El mundo está rodeado de sabores exóticos que envuelven el paladar de dulces tan exquisitos que los quisiéramos probar todos, unos más comunes que otros que nos pueden parecer a la vista tan extraños hasta el momento en que nos deleitamos con su sabor inigualable.
Aguacate con chocolate…Umm
El aguacate es la fruta más conocida dentro de esta lista, sin embargo, seguro ¿no te imaginabas un postre con aguacate? Hoy te invitamos a probar unas deliciosas barritas de aguacate y crema de menta. Un dulce tan exótico como su fruto.
Estas barritas son muy útiles para completar una merienda nutritiva, y además no tienen gluten. Estas barras de crema de aguacate y menta, que son extremadamente fáciles de armar. Hemos encontrado algunos consejos que pueden ayudarte con la receta.
La corteza esta hecha a base de almendras molidas, dátiles sin hueso y cacao en polvo, se coloca en un molde con papel pergamino y luego se vacía el relleno, que se prepara con aguacate, aceite de coco, jarabe de arce, extracto de vainilla, extracto de menta y banana, Todo debe quedar bien procesado.
Por último se congela y luego se cubre con una capa de chocolate derretido. Se congela de nuevo y cuando todo esté ya cuajado, se corta en cuadrados.
Los dulces exóticos sabores del anón
Conocida por diferentes nombres como chirimoya, riñones, manzana de azúcar o simplemente anón. Esta fruta proveniente del caribe es tan dulce como los postres que puedes preparar con ella. Hoy te recomendamos un mousse de anón.
Para esta sencilla receta necesitarás 100g de crema de leche, unos 70g de azúcar, 5 gotas de esencia de vainilla, 120g de pulpa anón y, por último, 6g de gelatina sin sabor.
Batimos la crema de leche y el azúcar durante unos 5 minutos para dejar reservar y refrigerar, ahora pasamos las piezas de anón a un colador para aplicar fricción para retirar las semillas. Al mismo tiempo hidratamos la gelatina con agua y dejar que la gelatina esté tibia.
El siguiente paso es agregar la pulpa a la crema montada y batir muy suavemente para que no pierda el volumen; después viene la gelatina, no dejes de batir hasta que todo esté integrado. Ahora dejamos reservar el mousse por 2 horas para que cuaje y listo.
Chontaduro, ¿qué es?
El origen del chontaduro se remonta a la planta de la familia de las palmeras, nativa de las regiones tropicales y subtropicales de América. De esta palma se aprovecha tanto el fruto como la madera y su cogollo tierno que se cosecha para extraer palmito.
El chontaduro, tiene diferentes usos en recetas que varían sobre todo si se trata de postres y bebidas. Puedes preparar un batido fitness, un ceviche con torda de contaduro, un martini de jaiba y mayonesa de chontaduro.
Dulces exóticos con feijoa
También conocida como guayaba de Brasil, sin embargo en algunas regiones se la conoce con el nombre de guayaba o guayabo, no está emparentada con esta fruta.
Son muchos los beneficios para la salud que se le atribuyen a esta fruta: contiene Vitamina A, B1, B2 y C entre otras y minerales así como hierro, yodo, calcio, magnesio, potasio y contiene gran cantidad de fibra. Es además antidepresivo y puede usarse como exfoliante para la piel.
Su uso culinario es de gran variedad, ya que se puede utilizar la pulpa fresca para jugos, sorbetes y batidos o agregarla a ensaladas de frutas o de verduras. Sobre todo, al cocinarla su versatilidad queda en rellenos para pasteles, tartas y crepes así como en compotas y salsas. También se pueden hacer helados, mermeladas y conservas en almíbar.
El lulo, una super fruta
El lulo es una fruta muy común en Colombia que también se da en otros países latinos. Parecido a un tomate pero mas consistente y de color amarillo, está cubierto de una fina pelusa que sale con una lavada. De sabor ácido, son muy jugosos y su pulpa está llena de semillas.
Su pulpa jugosa se puede consumir en jugos o refrescos incluida la cáscara o piel para así aprovechar al máximo sus nutrientes, fibras y minerales.
Sin duda alguna esta fruta es tan versátil como cualquier otra para un dulce exótico, no importa si es un mousse, un helado, una salsa, mermeladas, conservas, postres, seguramente lo vas a disfrutar.
Son tantas las frutas exóticas que existen en el mundo, que no se da abasto para tantas exquisiteces con las cuales nos podemos deleitar en diferentes épocas del año o en cualquier ocasión.
