Snacks saludables para los antojos de oficina

Creo que a todos nos ha pasado alguna vez que aunque hayamos desayunado como campeones nos entra un hambre a media mañana o a media tarde, la respuesta más común es correr a cualquier sitio cercano con un dispensador de golosinas. ¿Pero qué pasa si estamos cuidando lo que consumimos? Hoy te vamos a dar soluciones sencillas y saludables para esos momentos en los que tu estómago hace ruidos extraños, prueba estos fabulosos snacks.

Garbanzos especiados

Snacks saludables para los antojos de oficina

Ingredientes

  • 400 g Garbanzos cocidos en conserva lavados y escurridos 400 g
  • 30g Zumo de limón
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1 chucharadita de sal 
  • 1 cucharadita de ajo en polvo 
  • 1 cucharadita de comino molido 
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida 
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 
  • 1/2 cucharadita pimentón dulce 

Preparación 

  1. Empezamos precalentando el horno a 200ºC y forrar una bandeja de horno con papel parafinado. 
  2. En un bol mezclamos todas las especias con la sal y el zumo de limón, batiendo un poco con un tenedor hasta que se integren.
  3. Secamos los garbanzos con papel de cocina, los añadimos al bol y removemos con cuidado, para que no se deshagan. 
  4. Vertemos la mezcla en la bandeja que hemos preparado y la extendemos bien.
  5. Horneamos durante 40 minutos a 200ºC, removiendo de vez en cuando para que se hagan los garbanzos. 
  6. Retiramos, dejamos templar y servimos.

Bollitos de avena, almendra y semillas

Snacks saludables para los antojos de oficina

Ingredientes

  • 2 huevos grandes
  • 250 ml de queso fresco batido desnatado o yogurt natural
  • 75 g de copos de avena
  • 60 g de avena molida
  • 60 g de almendra molida
  • 8 g de levadura 
  • Pimienta negra 
  • Comino en grano 
  • Mezclar semillas al gusto 

Preparción

  1. Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja o fuente con papel sulfurizado o una lámina de silicona.
  2. Dispone en un recipiente los huevos con el queso y batir con unas varillas manuales. 
  3. Añadir los copos de avena, la almendra, la sal y la levadura, y mezclar un poco.
  4. Incorporar las especias y semillas elegidas, removiendo con suavidad hasta tener una masa homogénea. 
  5. Tapar con un paño limpio y dejar reposar 10-15 minutos.

Chips de papas y batatas

Snacks saludables para los antojos de oficina

Ingredientes

  • 1 papa grande
  • 1 batata grande
  • 30 ml de aceite de oliva extra virgen
  • Ajo granulado 
  • Pimienta negra molida
  • Pimentón dulce o picante 
  • Sal gruesa

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200ºC y engrasar con aceite una fuente o bandeja grande. Lavar bien la patata y el boniato, secar y cortar uno de los extremos . 
  2. Con una mandolina, o un cuchillo muy afilado, cortar ambos vegetales en porciones muy finas, de pocos milímmetros de grosor.
  3. Llevar un cuenco con agua fría y dejar a remojo la papa y el batata durante unos 30 minutos. Escurrir, enjuagar y secar bien. 
  4. Distribuir los chips en la bandeja o fuente, procurando dejar una sola capa, sin que se solapen.
  5. Pintar ligeramente con aceite de oliva, sazonar con ajo en polvo, una pizca de pimentón, pimienta negra recién molida y sal al gusto. 
  6. Hornear durante unos 10-15 minutos, vigilando muy bien que no se quemen. 
  7. Sacar cuando estén dorados al punto deseado.
Alexandra Hidalgo
Disfruto del orden que habita en el caos de ahí mi amor por la moda, la fotografía, los libros y mis peleas con lo absurdo.
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