Creo que a todos nos ha pasado alguna vez que aunque hayamos desayunado como campeones nos entra un hambre a media mañana o a media tarde, la respuesta más común es correr a cualquier sitio cercano con un dispensador de golosinas. ¿Pero qué pasa si estamos cuidando lo que consumimos? Hoy te vamos a dar soluciones sencillas y saludables para esos momentos en los que tu estómago hace ruidos extraños, prueba estos fabulosos snacks.
Garbanzos especiados
Ingredientes
- 400 g Garbanzos cocidos en conserva lavados y escurridos 400 g
- 30g Zumo de limón
- 1 cucharadita de azúcar moreno
- 1 chucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita pimentón dulce
Preparación
- Empezamos precalentando el horno a 200ºC y forrar una bandeja de horno con papel parafinado.
- En un bol mezclamos todas las especias con la sal y el zumo de limón, batiendo un poco con un tenedor hasta que se integren.
- Secamos los garbanzos con papel de cocina, los añadimos al bol y removemos con cuidado, para que no se deshagan.
- Vertemos la mezcla en la bandeja que hemos preparado y la extendemos bien.
- Horneamos durante 40 minutos a 200ºC, removiendo de vez en cuando para que se hagan los garbanzos.
- Retiramos, dejamos templar y servimos.
Bollitos de avena, almendra y semillas
Ingredientes
- 2 huevos grandes
- 250 ml de queso fresco batido desnatado o yogurt natural
- 75 g de copos de avena
- 60 g de avena molida
- 60 g de almendra molida
- 8 g de levadura
- Pimienta negra
- Comino en grano
- Mezclar semillas al gusto
Preparción
- Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja o fuente con papel sulfurizado o una lámina de silicona.
- Dispone en un recipiente los huevos con el queso y batir con unas varillas manuales.
- Añadir los copos de avena, la almendra, la sal y la levadura, y mezclar un poco.
- Incorporar las especias y semillas elegidas, removiendo con suavidad hasta tener una masa homogénea.
- Tapar con un paño limpio y dejar reposar 10-15 minutos.
Chips de papas y batatas
Ingredientes
- 1 papa grande
- 1 batata grande
- 30 ml de aceite de oliva extra virgen
- Ajo granulado
- Pimienta negra molida
- Pimentón dulce o picante
- Sal gruesa
Preparación
- Precalentar el horno a 200ºC y engrasar con aceite una fuente o bandeja grande. Lavar bien la patata y el boniato, secar y cortar uno de los extremos .
- Con una mandolina, o un cuchillo muy afilado, cortar ambos vegetales en porciones muy finas, de pocos milímmetros de grosor.
- Llevar un cuenco con agua fría y dejar a remojo la papa y el batata durante unos 30 minutos. Escurrir, enjuagar y secar bien.
- Distribuir los chips en la bandeja o fuente, procurando dejar una sola capa, sin que se solapen.
- Pintar ligeramente con aceite de oliva, sazonar con ajo en polvo, una pizca de pimentón, pimienta negra recién molida y sal al gusto.
- Hornear durante unos 10-15 minutos, vigilando muy bien que no se quemen.
- Sacar cuando estén dorados al punto deseado.