Estamos a tiempo de innovar y probar cosas nuevas, si eres como el #TeamTendency probablemente te aburran los clichés y te guste ir a por más. Por ello estuvimos pensando en la época de los cumpleaños y se nos ocurrió probar postres que nada tuvieran que ver con las tradicionales tartas de cumpleaños pero que fueran un sustituto genial y creativo. ¿Listos para soplar las velas de una manera diferente con postres deliciosos?
Tiramisú en copa
Ingredientes
- 24 galletas de vainilla
- Crema mascarpone
- ½ litro de crema
- 7 yemas
- 180 g de azúcar
- 450 g de queso mascarpone
- 1 sobre de grenetina
- 250 g de azúcar
- 4 cdas. de café instantáneo
- 180 mL de agua
- 1 copita de cognac
- Cocoa en polvo
- Granos de café
Preparación
- Bate la crema a punto de chantilly y refrigera. Aparte, bate las yemas a punto de nieve.
- Pon en un cazo el azúcar hasta formar un jarabe y mézclalo con las yemas batidas; continúa batiendo hasta que la preparación se enfríe y luego incorpora el queso mascarpone.
- Diluye la grenetina en un poco de agua y ponla 20 segundos en el microondas. Agrégalo a la mezcla anterior y mezcla con la crema batida.
- Para preparar el almíbar de café, hierve el agua con el azúcar, agrega el café y el cognac y deja enfriar un poco.
- Muele las galletas. Vacía en copas una base de galletas, báñalas con el almíbar de café y una capa de crema. Repite la misma operación y refrigera por lo menos tres horas. Para servir, decora con cocoa y los granos de café.
Tarta de helado napolitano
Ingredientes
· 1 Barra Mantequilla (90 g) fundida
· 300 Gramos Galleta de mantequilla de chocolate molidas
· 4 Tazas Helado de fresa
· 1 Paquete Queso crema
· 1 Lata Leche Condensada
· 1 Sobre Grenetina (7 g) disuelta en ¼ taza de agua fría (60 ml) y disuelta a baño maría
Preparación
- Mezclamos la mantequilla con las galletas hasta formar una pasta. Forramos un molde con papel aluminio y cubre con la pasta de galleta.
- Para formar el pastel, agregamos el helado de fresa sobre la base de galleta y congelaremos por 20 minutos.
- Aparte, batiremos el queso crema con la Leche Condensada hasta integrar por completo; agrega la grenetina previamente disuelta, continuamos batiendo y vaciaremos sobre el pastel. Congelaremos por 30 minutos más hasta que llegue el momento de servir. Otra manera de servir estos postres es hacerlo en copas o tazas con diferentes decoraciones para crear una mesa más divertida.
Pie de Banana
Preparación
Base
- 1 ½ paquetes de galletas marías trituradas
- ½ taza de mantequilla derretida
- ¼ cucharadita de canela en polvo
- ¼ cucharadita de sal
Relleno
- 4 plátanos maduros
- 1 ½ paquete de queso crema
- 1 ½ lata de leche condensada
- 1 taza de crema para batir
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- ½ cucharada de jugo de limón
- 3 cucharadas de grenetina en polvo
- ¼ taza de agua para hidratar la grenetina
Preparación
- Incorporamos la mantequilla con las galletas marías trituradas hasta tener la consistencia de arena mojada; vierte la mezcla en un molde y presiónala hasta tener una base pareja.
- Luego refrigeraremos el molde con la base de galleta por 30 minutos.
- Hidrataremos la grenetina en el agua, para mezclar hasta que no tenga grumos y deja que se hidrate por 10 minutos; derrítela en el microondas por lapsos de 15 segundos hasta que no queden grumos.
- Licuaremos los plátanos junto con el queso crema, la leche condensada, la esencia de vainilla y el jugo de limón.
- Llegados a este punto vamos a añadir la grenetina derretida en forma de hilo y sin dejar de licuar; vacía la mezcla en un tazón.
- Batimos la crema para batir hasta formar picos suaves e intégrala a la mezcla de plátano de manera envolvente.
- Verteremos el relleno de plátano en el molde con la base de galleta y refrigera por al menos cuatro horas.
- Serviremos el pay de banana acompañado de crema chantilly y nueces finamente picadas.
¿Qué postres intentarás hacer primero para tu celebración?