El Día Internacional del Café nace para reunir en una sola fecha a todos los productores de café del mundo. Los países productores no tardaron en sumarse a este evento y en la primera edición se crearon 70 eventos en 35 naciones.
Este día, gira en torno a los problemas que enfrentan sus productores en todo el mundo, se trata del rendimiento de los cultivos que se ha incrementado, lo que ha traído como consecuencia que el excedente de producción disminuyera el precio del producto a nivel mundial.
Para formar parte de este increíble día cafetalero te traemos 3 recetas que poner en práctica y en las que su principal protagonista es… el café.
Brownie con café
Ingredientes
- 2 huevos (60 g)
- ¼ taza de cacao (30 ml)
- ½ taza de café (120 ml)
- 2 tazas de azúcar (480 g)
- 2 tazas de harina (480 g)
- 1 taza de mantequilla (180 g)
- 1 cucharadita de vainilla (2,5 g)
- ½ taza de yogur natural (120 g)
- 1 cucharadita de levadura química en polvo (2,5 g)
Preparación:
- Para comenzar la elaboración de esta receta, dejamos que la mantequilla se derrita en el microondas. A continuación, añadimos el cacao y el café en polvo.
- Después lo mezclamos junto con el azúcar y la harina y lo removemos hasta conseguir una masa homogénea.
- A continuación, añadimos el yogur, la levadura, los huevos y la vainilla, y volvemos a remover hasta que todo se integre bien en la mezcla.
- Para acabar, lo vertemos sobre un molde de horno que esté bien engrasado para evitar que se pegue una vez hecho.
- Se hornea durante 20 minutos a 200 ºC.
- Una vez listo, se saca y se deja enfriar a temperatura ambiente antes de servir.
Café helado con coco
Ingredientes:
- Café intenso (al gusto)
- 1 cucharada de azúcar moreno (10 g)
- 1 cucharada de helado de coco (10 g)
- ¼ cucharadita de canela (1,2 g)
- ½ cucharadita de coco rallado (2,5 g)
Preparación:
- Para empezar a elaborar esta sencilla receta prepararemos un café solo que tenga un sabor intenso.
- Después, le añadimos una cucharada de azúcar moreno y una cucharada de helado de coco.
- A continuación, añadimos la canela y lo mezclamos bien.
- Al final, basta con espolvorear por encima las ralladuras de coco para tener lista esta deliciosa bebida.
Café especiado indio
Ingredientes
- 1 cucharadita de té chai (2,5 g)
- ½ taza de leche caliente (100 ml)
- ½ cucharadita de cacao en polvo (2,5 g)
- Café indio (al gusto)
Preparación:
- Para preparar este café indio, comenzamos calentando la leche y añadiendo el chai cuando la misma esté casi hirviendo. Después dejamos que el té se infusione durante unos 3 o 4 minutos.
- Mientras tanto, preparamos un café indio doble. Cuando esté listo, colamos la leche para retirar los restos de té y la vertemos sobre el café.
- Por último, lo mezclamos bien y espolvoreamos el cacao por encima.